Mögen Sie Kaffee? Kaffee ist geil!
Diese Plätzchen mit Kaffee-geschmack schmecken das ganze Jahr, nicht nur im Advent. Schnell mühelos und ohne backen.
Zutaten
- 100 g „Mein Knusperbrot – Roggen“ (leicht & cross), im Mixer zerkleinern
- 80 g Puderzucker
- 30 g Kakao
- 40 g gemahlene Mandeln
- 100 g Alsan, in Stücke schneiden
- 2 gehäufte EL Instant-Kaffee
- 3 EL Rum
- 3 g gemahlener Kardamom
-
Schokolade zum Schmelzen
Zubereitung
Instant-Kaffee mit 2-3 EL warmen Wasser auflösen / alle trockenen Zutaten (Knusperbrot, Puderzucker, Kakao, Mandeln, Kardamom) vermengen / Alsan, Kaffee und Rum zugeben / einen glatten Teig kneten / mit der Hand kleine Stücke vom Teig abbrechen und zu dicken Röllchen formen (jede etwa 10 g) – Röllchen auf eine Platte legen / mit einem Zahnstocher eine Rille hineindrücken und in Kaffeebohnenform bringen / 2 Stunde kaltstellen /
dann Schokolade schmelzen / Kaffeebohnen in der flüssigen Schokolade eintauchen / auf Gitter im Kühlen abtropfen und trocknen lassen
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