Nach dem langen Winter können Sie frische Vitaminzufuhr kaum erwarten? Unser Wildkräuter-Aufstrich mit gutem Brot ist eine tolle Frühstücksidee!

Zutaten

• 40 g Cashewkerne, 1 Stunde in 100 ml Wasser einweichen und dann mit dem Stabmixer pürieren
• 1 Weich-Naturtofu (180 g)
• Saft einer halben Limette
• 2 Handvoll Wildkräuter nach eigener Wahl (Oregano, Rosmarin, Brennnessel, Sauerampfer, Löwenzahn, Kresse...)
• 1 EL Gewürzmischung Green Spoon
• 4 EL Olivenöl
• Himalayasalz nach Geschmack (ca. ½ TL)
• 3 EL Kokosraspeln
• 1 kleine scharfe Chili (optional)

Zubereitung

1. alle Zutaten vermengen und wieder pürieren
   
   

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