Ceylon-Canehl ist ein Juwel der tropischen Wälder mit einem feinen Geschmack und leichten Zitrusnote. Auf Sri Lanka wird es aus der Rinde von Bäumen gewonnen. Fein gemahlener Ceylon-Canehl verleiht Gerichten einen reichen Geschmack und ein intensives Aroma. Sie können es zum Backen von Kuchen, Apfelstrudel, Reisaufläufen, zur Verfeinerung von Desserts sowie in heißen und kalten Getränken verwenden. Es ist oft Bestandteil exotischer Gewürzmischungen wie Curry und Garam Masala und wird auch in asiatischen Saucen und Marinaden verwendet.
