CHINA Spoon
Zutaten: schwarzer Pfeffer, weißer Pfeffer, Szechuanpfeffer, Ingwer, Chili, Sternanis, Zimt, Nelken, Piment, Fenchel, Paprika, Salz (20%)
• Mittel-scharfe Würzmischung für die asiatische Küche
• Perfekt kombinierbar mit Sojasauce und Kokosmilch
Packung: 56g, Probierpackung: 11g
China Spoon ist eine mittel-scharfe Gewürzmischung mit einer angenehm leicht süßlichen Note, die durch Zimt und Sternanis entsteht. Sie wurde speziell für exotische asiatische Gerichte entwickelt und eignet sich besonders für die chinesische, thailändische und vietnamesische Küche.
China Spoon lässt sich hervorragend mit verschiedenen Sojasaucen und Kokosmilch kombinieren. Ideal geeignet für Marinaden (für Tofu, Seitan oder Tempeh), zum Würzen von Nudelgerichten sowie für Speisen aus dem Wok.
Unser Marinaden-Tipp:
• 1 TL CHINA SPOON mit 3 EL Sojasauce vermischen
• Tempeh (gewürfelt), Tofu oder Seitan (in Scheiben) in die Marinade einlegen
• am besten über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen
• danach einfach in heißem Öl anbraten
CHINA SPOON kreativ kombinieren:
CHINA SPOON lässt sich gut mit frischem oder getrocknetem Ingwer oder Chili kombinieren – für eine extra Schärfe. Auch Knoblauch oder Zwiebeln in getrockneter und gemahlener Form passen gut dazu. Zum Schluss kann das fertige Gericht mit frischem Koriander verfeinert werden.
Fazit:
Diese Gewürzmischung ist nicht über Nacht entstanden 😊. Nach vielen Jahren des Kochens chinesischer Gerichte – vom Klassiker bis hin zum modernen Streetfood – ist diese Gewürzkombination entstanden, von der wir wissen, dass sie wunderbar funktioniert. Wir wollten keine Rezepte nachahmen, sondern den Charakter dessen einfangen, was die chinesische Küche so besonders macht: die Mischung exotischer Gewürze und verschiedener Sojasaucen. Mit CHINA SPOON zu Hause kannst du dir jederzeit den Geschmack Asiens auf den Teller zaubern. Passend dazu empfehlen wir dir unser Rezept Nr. 31 – Thailändisches Curry.
CHINA SPOON: Inhalt 56 g | €6,43/100g | Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
