BLACK SPOON – Gewürzzubereitung
Zutaten: Koriander, Kreuzkümmel, Pfeffer, Sumach, Liebstöckel, Kurkuma, Bockshornklee, Mango, Kala Namak (Schwarzsalz), Chili, Anis, Nelken, Salz (18 %)
• originelle, ungewöhnliche, leicht pikante Mischung für die indische Küche
• enthält schwarzes Salz für einen unverwechselbaren Geschmack
• besonders geeignet für Gerichte mit Kichererbsen, Bohnen und anderen Hülsenfrüchten
• hervorragend auch für Aufstriche und Dips
Packung: 55 g | Probepackung: 11 g
BLACK SPOON ist eine einzigartige Gewürzmischung mit schwarzem Salz (Kala Namak), das ihr einen besonders aromatischen und leicht schwefligen Geschmack verleiht – daher auch der Name. Weitere orientalische Gewürze wie Kreuzkümmel, Kurkuma und Bockshornklee geben ihr zusätzlich Charakter. Die Mischung ist fruchtig, leicht säuerlich (durch Mango und Sumach) und angenehm pikant.
Perfekt geeignet ist BLACK SPOON für alle Arten von Hülsenfrüchten – Linsen, Mungbohnen, Kichererbsen, Sojabohnen oder Bohnen. Auch in asiatischen Suppen oder Linseneintöpfen macht sie sich hervorragend.
Ideal für Aufstriche wie Hummus oder Baba Ghanoush sowie beim Backen oder Grillen von Gemüse (z. B. Süßkartoffeln, Champignons).
Neben dem Geschmack unterstützt BLACK SPOON auch die Verdauung. Da sie sehr aromatisch ist, sollte sie sparsam verwendet werden.
Diese Mischung ist ein echtes Must-have für Veganerinnen und Vegetarierinnen, die regelmäßig Hülsenfrüchte als Eiweißquelle nutzen. Sie ist vielseitig, überraschend und lädt zum kreativen Experimentieren in der pflanzlichen Küche ein.
Kombinationstipps:
BLACK SPOON lässt sich gut mit weiteren unserer indischen Mischungen kombinieren – z. B. mit ALFA SPOON für ein würziges Basisaroma, oder mit YELLOW SPOON und MAGIC SPOON für authentische indische Kompositionen.
Rezeptempfehlungen mit BLACK SPOON:
07 – Baba Ghanoush
14 – Chana Masala
25 – Indische Gemüsesuppe mit Linsen und Wirsing
ungewöhnlich, markant, pikant - besonders für Gerichte mit Hülsenfrüchten geeignet
BLACK SPOON: Inhalt 55 g | €6,55/100g | Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
