{"product_id":"alfa-spoon-indische-gewuerzmischung","title":"Alfa Spoon Gewürzmischung","description":"\u003chr data-start=\"90\" data-end=\"93\"\u003e\n\u003cp data-start=\"95\" data-end=\"535\"\u003e\u003cstrong data-start=\"95\" data-end=\"535\"\u003e▪ geeignet für die Basis indischer Gerichte\u003cbr data-start=\"43\" data-end=\"46\"\u003e▪ enthält einen hohen Anteil an Kurkuma\u003cbr data-start=\"85\" data-end=\"88\"\u003e▪ zu Beginn des Kochens die Gewürzmischung zusammen mit frischem Ingwer oder Zwiebeln kurz in Öl anbraten und erst danach weitere Zutaten hinzufügen \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"95\" data-end=\"535\"\u003e\u003cstrong data-start=\"95\" data-end=\"535\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003eDie indische Küche beherrscht die Kunst des Würzens perfekt.\u003c\/span\u003e In Indien wird mit Gewürzen anders umgegangen als bei uns. Der Koch arbeitet beim Kochen mit der „Seele“ der Gewürze – zu Beginn werden die Gewürze in heißem Öl oder Ghee angebraten. Dieser Vorgang heißt \u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e„Tadka“\u003c\/span\u003e (übersetzt: temperieren oder anbraten) und dabei entsteht ein aromatisiertes Gewürzöl, das den Gerichten eine zusätzliche Geschmacks- und Aromakomponente verleiht.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"537\" data-end=\"909\"\u003eUnsere Mischung \u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"553\" data-end=\"567\"\u003eALFA SPOON\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e eignet sich ebenfalls hervorragend für diesen ersten Kochschritt – daher auch ihr Name („Alfa“ = Anfang). Sie enthält alle wichtigen Gewürze für die Basis eines Gerichts: Kreuzkümmel (Cumin), Asafoetida, Koriander und Chili. Sie ist ein hilfreicher Begleiter bei der Zubereitung typischer indischer Gerichte wie Curry, Sabji, Dal oder Korma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"911\" data-end=\"1298\"\u003eBraten Sie eine kleine Menge ALFA SPOON kurz an – aber Vorsicht, nicht verbrennen lassen, sonst wird die Mischung bitter! So entsteht \u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003eder charakteristische indische Geschmack\u003c\/span\u003e. Im weiteren Verlauf des Kochens wird üblicherweise noch weiteres Gewürz hinzugefügt. Wer es gerne scharf mag, kann noch eine Chilischote oder einen Teelöffel unserer scharfen Chilipaste \u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1273\" data-end=\"1287\"\u003eFIRE SPOON\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e dazugeben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1300\" data-end=\"1496\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1300\" data-end=\"1309\"\u003eTipp:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Wenn Sie Ihre eigene Ingwerpaste herstellen möchten, empfehlen wir, etwas ALFA SPOON mit hineinzumischen – wir machen das bei der Zubereitung unserer Ingwerpaste \u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1472\" data-end=\"1487\"\u003eBASIC SPOON\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e genauso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1498\" data-end=\"1618\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1498\" data-end=\"1618\"\u003eDie Rezeptur von ALFA SPOON entstand 2009 in Zusammenarbeit mit unserem Freund Jirka – Musiker und Indien-Liebhaber.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1620\" data-end=\"1774\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1620\" data-end=\"1647\"\u003eRezepte mit ALFA SPOON:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e14 CHANA MASALA\u003cbr data-start=\"1663\" data-end=\"1666\"\u003e16 VEGANES SHAHI PANEER\u003cbr data-start=\"1689\" data-end=\"1692\"\u003e21 VEGANE SAMOSAS\u003cbr data-start=\"1709\" data-end=\"1712\"\u003e25 INDISCHE GEMÜSESUPPE \u003cbr data-start=\"1758\" data-end=\"1761\"\u003e42 KITCHARI\u003cspan style=\"font-family: 'Bookman Old Style',serif; mso-fareast-font-family: SimSun; mso-bidi-font-family: Calibri; color: black; mso-themecolor: text1; mso-bidi-font-weight: bold;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1620\" data-end=\"1774\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1152\" data-end=\"1170\"\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 48 g\u003cbr data-start=\"1175\" data-end=\"1178\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1181\" data-end=\"1198\"\u003eProbiergröße:\u003c\/strong\u003e 10 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003eZutaten:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eKreuzkümmel, Kurkumawurzel, Asafoetida, Koriander, Anis, Chili\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eALFA SPOON: Inhalt 48 g | €6,67\/100g | Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten\u003c\/p\u003e","brand":"UTATY","offers":[{"title":"Packung 48g","offer_id":50655767068936,"sku":"","price":3.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Probepackung 10g","offer_id":50655767101704,"sku":"","price":0.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/1760\/1032\/files\/AlfaSpoon_m.png?v=1710092474","url":"https:\/\/utaty.de\/products\/alfa-spoon-indische-gewuerzmischung","provider":"Utaty","version":"1.0","type":"link"}